Une bouchée et une randonnée au Giant Ledge dans les Catskills

En ce qui concerne les espaces verts, la splendeur sauvage de Catskill Park est difficile à battre. Des dizaines de sentiers de randonnée sillonnent les sommets du parc de 700 000 acres, les itinéraires les plus populaires offrant souvent les meilleures vues.

Le sentier menant au Giant Ledge dans les 47 500 acres de Slide Mountain Wilderness, la plus grande zone de la réserve forestière de Catskill, est populaire pour une raison : les vues du sommet sont spectaculaires. Le début du sentier à Oliverea, à l’ouest de la Phénicie, est suffisamment accessible pour les jams du week-end, mais la récompense visuelle est telle qu’un peu de compagnie ne vous dérangera pas.

Première : faire le plein en Phénicie

Le Phoenicia Diner dispose de plusieurs tables de pique-nique en plein air pour les repas.

Dîner Phoenicia

Pendant de nombreuses années le Dîner Phoenicia (5681 NY-28, Phénicie) sur la route 28 était un endroit classique mais humble qui servait tout le monde, des chasseurs locaux aux lycéens qui ont décidé de sécher les cours. Aujourd’hui, il sert des plats de dîner haut de gamme à base d’ingrédients et de produits des fermes de la vallée de l’Hudson et de Catskills, tels que de la truite fumée localement sur un bagel, des crêpes de sarrasin avec du sirop d’érable local et la poêle d’œufs, de légumes du marché et d’œufs phéniciens. – pommes de terre cultivées.

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Pour le déjeuner, le club de dinde classique, le sandwich Reuben et le burger nourri à l’herbe gardent l’ADN du restaurant traditionnel bien vivant. Ils ont également des repas en plein air sur le parking, avec des tables de pique-nique et un food truck qui sert des cortados, des bières froides et des lattes, ainsi que des produits de boulangerie et des plats chauds. Pho. Même la chanteuse Lorde adore ses rondelles d’oignon.

La randonnée : Tout dépend de l’ascension

La randonnée Giant Ledge est escarpée par endroits, mais constitue une bonne option pour les familles avec des enfants actifs.

La randonnée Giant Ledge est escarpée par endroits, mais constitue une bonne option pour les familles avec des enfants actifs.

Nick Sonderup

Ce sentier aller-retour vers le Giant Ledge est de 3,2 miles, mais il y a en fait un total de cinq rebords le long du sentier, y compris le premier, le plus grand et bien nommé Giant Ledge. Une fois que vous les avez tous rencontrés, le sentier fait environ quatre milles au total.

Le sentier est principalement marqué en bleu sur les cartes et est considéré comme modéré, mais ce sont les Catskills, il y a donc des sections escarpées. Dans l’ensemble, une bonne randonnée en groupe et en famille pour les enfants de 9 ans et plus.

Le parking au début du sentier sur Oliverea Road se remplit rapidement le matin mais a tendance à se déplacer vers midi, et il y a un grand parking le long de l’accotement de chaque côté de la route.

La première section du sentier fait partie du sentier Phoenicia-East Branch et après avoir traversé un pont en bois au-dessus d’un ruisseau important, le sentier devient rocheux et monte régulièrement sur 725 pieds, alors établissez un rythme avec lequel vous êtes à l’aise. Au repère de 0,7 mile, suivez le sentier Giant Ledge-Panther Mountain Trail marqué en bleu vers la gauche. Le sentier monte ensuite encore 400 pieds, avec une section particulièrement raide avec de gros rochers où vous devrez peut-être faire du brouillage et utiliser vos mains.

Près du sommet de la crête, le sentier commence à s’aplatir et vous saurez que vous atteignez une altitude plus élevée lorsque l’odeur du sapin baumier remplit l’air. (Pour un très court sentier latéral, suivez le simple panneau “Spring” qui mène du sentier à un ruisseau saisonnier qui émerge de sous un rocher.) Juste après un marqueur de terrain de camping jaune se trouve Giant Ledge.

Le mystère est définitivement résolu à cet endroit populaire, vous devrez donc peut-être attendre votre tour pour vous asseoir sur le grand rebord, mais cela vaut la peine d’attendre les vues magnifiques sur la vallée de Woodland jusqu’à une rangée de pics Catskills tels que Mont Wittenberg et Mont Pleasant.

Les montagnes sont violettes au début du printemps, vert foncé en été et cramoisies et dorées en automne. De votre perchoir, regardez les faucons planer dans les courants d’air, ou appréciez simplement que ce coin du monde ait été préservé à l’état sauvage pour toujours.


Faites demi-tour ici pour revenir, marchez moins d’un mile plus loin pour voir des vues similaires sur les quatre autres corniches, ou marchez jusqu’à Panther Mountain, l’un des sommets de 3 500 pieds des Catskills, le plus loin ajoute deux miles et élévation pour une randonnée totale d’environ 6,3 miles.

Après le plaisir du sentier

Lorsque vous redescendez vers votre voiture, récompensez-vous et arrêtez-vous au Taverne de cow-boy urbain le restaurant (37 chemin Alpine, Big Indian), est situé à 4 miles sur Oliverea Road en direction de la route 28. Ce lodge de style camp des Adirondacks est situé sur une grande pelouse et 75 acres vous offrant beaucoup d’espace pour vous étendre. Une grande terrasse extérieure est un endroit idéal pour déguster une microbrasserie locale ou un cocktail artisanal, ou pour prendre une couverture et votre boisson sur la pelouse.

Réservez un dîner tôt au restaurant Parlour sur place, où le chef utilise des ingrédients locaux et les fait cuire au feu de bois pour créer des plats comme des betteraves fumées avec du yogourt au citron vert et du porc Sugar Hill Farm avec une terrine de légumes racines.

Par temps chaud, promenez-vous jusqu’à la crique au bord de la propriété et plongez vos orteils dans l’eau glacée de la montagne – la boisson parfaite après le dîner après une journée sur les sentiers.

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