Selon les pros du vin et de la bière, les meilleures destinations de randonnée, de ski et de plein air du Colorado

Abritant le parc national des Rocheuses (RMNP), plus de 50 montagnes de plus de 14 000 pieds et d’innombrables kilomètres de terrain ininterrompu, le Colorado offre aux résidents et aux visiteurs une grande variété d’activités de plein air. Pour vous aider à trouver votre prochain repaire préféré, nous avons parlé à des brasseurs et à des experts en vin de tout l’État.

Brasserie Avery

Boulder, Colorado

La Avery Brewing Company a ouvert ses portes en 1993. John Olson, directeur du développement de produits et de l’innovation chez Avery, note que la taverne et le restaurant ont toujours environ 30 bières à la pression. Une bonne bière vous attend.”

Quand Olson n’est pas à la brasserie, il aime être dehors.

“J’adore skier, camper et jouer au golf chaque fois que j’en ai l’occasion”, déclare Olson. « Il existe de nombreuses possibilités de camping incroyables dans tout l’État du Colorado, dont beaucoup se trouvent dans l’arrière-cour de Boulder. C’était donc un excellent moyen de trouver de nouveaux endroits pour passer une nuit ou deux et de faire de la randonnée pendant la journée pour sortir et profiter du magnifique paysage ici.”

L’un de ses endroits préférés est Turquoise Lake, juste à l’extérieur de Leadville, Colorado.

“Le lac est absolument magnifique, et il y a une poignée de terrains de camping qui l’entourent, il est donc facile de traîner au bord du lac, de pêcher, de pagayer ou de faire de la randonnée”, explique Olson. Un autre de ses favoris est le héros local Brainard Lake.

“Sans avoir à vous éloigner trop des sentiers battus, campez ou partez simplement à la découverte de superbes sentiers de randonnée et profitez de vues épiques sur les montagnes le long du Continental Divide”, dit-il.

Vignoble Snowy Peaks

Estes Park, Colorado.

Misty Mt. Ida sur le chemin du chef Cheley.
Mt. Ida sur le chemin du chef Cheley / Photo de Tristan Coriell

Le centre-ville d’Estes Park abrite la cave et la salle de dégustation de Snowy Peaks. Selon Tristan Coriell, responsable de la salle de dégustation et assistant vigneron, la cave se concentre sur la fabrication de bouteilles à partir de raisins cultivés dans le Colorado.

“Lors de l’élaboration des vins à Snowy Peaks, nous adoptons une approche légère et essayons d’exprimer les raisins naturellement”, explique Coriell.

Lorsqu’il n’est pas au travail, Coriell aime faire de la randonnée, du trail running, du kayak, de la raquette, du VTT, de la moto à travers le canyon et observer les étoiles dans la toundra du Colorado. Ses zones de randonnée préférées sont Thatchtop Mountain, Desolation Peaks, Chief Cheley Peak et Mount Fairchild.

“Tous ces sommets offrent des vues et un isolement incroyables car il n’y a aucun sentier entretenu vers l’un d’eux”, dit-il.

Pour le trail running, Coriell recommande le Ute Trail et pour le kayak, Grand Lake.

Si vous visitez le Colorado pendant les mois enneigés, Twin Sisters, Sky Pond et Mount Lady Washington sont parmi les sites de raquette les plus populaires de Coriell.

Ensemble de singe infini

Denver, Colorado

Tim Carron de Infinite Monkey Theorem en randonnée dans la forêt nationale d'Arapaho.
Tim Carron du théorème du singe infini en randonnée dans la forêt nationale d’Arapaho / Photo avec l’aimable autorisation de Tim Carron

“Le Colorado a plus qu’assez à offrir”, déclare Tim Carron, vigneron chez Infinite Monkey Theorem. Carron travaille avec Infinite Monkey Theorem depuis sept ans.

« J’ai passé ma première année comme barman dans la salle de dégustation, puis je suis passé à la production dans la cave, où j’ai appris les tenants et les aboutissants de la vinification et je le fais depuis », dit-il.

La cave essaie de s’approvisionner en autant de fruits du Colorado que possible.

“Notre Malbec est toujours un plaisir pour la foule,” dit Carron. « Mais personnellement, j’aime notre Cabernet Franc chaque année. Il a un corps légèrement plus léger que nos autres vins rouges et a toujours une belle touche de saveur de piment [and] Pimenter.”

Mais quand Carron n’est pas à la cave, vous pouvez le trouver à l’extérieur.

“J’adore faire du snowboard en hiver”, déclare Carron. « Mes endroits préférés sont Steamboat Springs et Crested Butte. Mais je suis plus intéressé par les activités estivales du Colorado”, ajoute-t-il, comme la randonnée, la randonnée et le camping. «Mon endroit préféré pour camper est partout dans la forêt nationale de Pike, près du comté de Park. Il n’est qu’à environ une heure au sud-ouest de Denver, il est donc facile de s’y rendre depuis la ville.

Carron souligne également que le terrain de camping Lost Park, à environ 2,5 heures de Denver, offre un parking et de nombreuses possibilités de randonnée.

Mais la première place de Carron ?

“Le Oh be Joyful Trail près de Crested Butte”, dit-il. “C’est probablement la plus belle randonnée que j’ai faite dans tout l’État.”

Rock Cut Brewing Company

Estes Park, Colorado.

Laura Shepard, employée de la Rock Club Brewing Company, pagaie sur Chasm Lake avec le Diamond of Longs Peak en arrière-plan.
Chasm Lake avec Diamond of Longs Peak en arrière-plan / Photo gracieuseté de Kirby Nelson-Hazelton

Ouvert en 2015, Rock Cut est la troisième brasserie artisanale d’Estes Park. Aujourd’hui, les convives peuvent s’arrêter et goûter à tout, des stouts aux ales en passant par les sours. La bière acidulée Snowy River de la brasserie “est vieillie sur du moût de raisin de Snowy Peaks Winery en bas de la route”, explique Kirby Nelson-Hazelton, propriétaire de Rock Cut.

Lorsqu’on lui a demandé de nommer sa bière pression préférée, Nelson-Hazelton a déclaré: “C’est comme nous demander de choisir un enfant préféré.”

Lorsque Nelson-Hazelton ou à peu près tout le monde à Rock Cut ne brasse pas quelque chose de nouveau ou ne sert pas de bière, vous pouvez les trouver à l’extérieur. La brasserie organise même des randonnées mensuelles pour les invités et les employés.

Groupe de randonneurs debout sur une formation rocheuse avec le Continental Divide en arrière-plan.
Groupe de randonneurs du Rock Cut Brewing Company Hike Club avec le Continental Divide en arrière-plan / photo avec l’aimable autorisation de Kirby Nelson-Hazelton

“Nous sommes tous des passionnés de plein air très actifs”, déclare Nelson-Hazelton. “Beaucoup d’entre nous font de la randonnée, de l’escalade, du ski, etc.”

Si vous voulez grimper, elle recommande Lumpy Ridge, car “c’est l’une des meilleures ascensions quand elle n’est pas fermée pour la saison de reproduction des rapaces”.

Si vous cherchez un endroit pour faire du jogging, Nelson-Hazelton vous recommande le Lake Estes Trail ou Hollowell Park dans le RMNP.

En ce qui concerne les randonnées, “je dirais que Chasm Lake est un favori du personnel pour une randonnée”, déclare Nelson-Hazelton.

Cet article a été initialement publié dans le numéro d’avril 2022 du magazine Wine Enthusiast. Cliquez ici pour vous inscrire aujourd’hui!

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